Ingredientes
Equipo
Method
- primero calientas el horno y pones las tortillas para calentarlas lentamente.
- en una olla a fuego lento calientas el aceite de oliva. cuando esté caliente, añades el ajo. cuidado de que no lo quemes.
- después de unos dos minutos, puedes añadir los frijoles. los puedes amasar un poco con un tenedor. ya puedes añadir el comino, sal, pimienta, paprika (ahumado y dulce) y los chiles deshidratados. tapa la olla mientras preparas el guacamole.
- en un bol, machaca el aguacate y añade la cebolla roja picada y el tomate. mezcla bien y añade el zumo de la lima, el cilantro y sal y pimienta.
- quita las tortillas del horno.
- para preparar los tacos, tomas un taco al mano, añades frijoles, guacamole, lechuga, crema agria, un encurtido y salsa picante.
- y a comer!
Notas
Deberías comer los tacos directamente.
Los frijoles puedes guardar en la nevera hasta unos 5 días.
El guacamole puedes guardar en la nevera hasta unos 3 días, bien tapado. Pero no te lo recomiendo. Recomiendo comerlo directamente.
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