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–+ servings
two onion bhaji burgers and a chopped up lime against a dark background

hamburguesas veganas con mango

Estas hamburguesas son irresistibles. Burgers de bhaji de cebolla con mango fresco y mayonesa curry.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
tiempo de reposo 10 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 2
Plato: Cena
Cocina: Cocina India, Indian
Ingredients Equipment Method

Ingredientes
  

  • 2 pan de hamburguesas
Burgers de bhaji de cebolla
  • 1 cebolla grande
  • ½ cdta sal
  • ½ taza harina de garbanzos (besan)
  • puñado menta fresca picada
  • pimienta
  • ½ cdta cúrcuma
  • ½ cdta comino en polvo
  • ½ cdta cilantro en polvo
  • aceite de girasol
Mayonesa Curry
  • 2 ca mayonesa vegana
  • 1 cdta curry en polvo
Otros ingredientes
  • ½ mango, en rodajas
  • lechuga mixta
  • cilantro fresco
  • ½ cebolla morada
  • ½ lima
  • ½ tomate en rodajas

Equipo

  • Sartén

Method
 

  1. Corta las cebollas en rodajas, ponlas en un bol, añade la sal y déjalo reposar unos minutos.
  2. Mientras tanto, corta el mango en rodajas, corta la cebolla morada y prepara dos platos. Si quieres, ahora sería un buen momento para tostar el pan. En un bol pequeño, añade la mayonesa y el curry en polvo y remuévelo bien.
  3. Pasados los 10 minutos, añade la harina de garbanzos, la menta y las especias.
  4. En un sartén, calienta el aceite. Asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de freír los bhajis.
  5. Con una cuchara, añade el mix de bhaji de cebolla en forma de una hamburguesa. Con una espátula, dale la vuelta después de un par de minutos.
  6. Los bhajis están listos cuando estén bien dorados.
  7. Para preparar los burgers, pones una cucharada de mayonesa curry en cada pan, pones la lechuga, el bhaji, el mango, el tomate, la cebolla, un poco de cilantro fresco, y listo!
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