hi ik ben amber,
geboren in amsterdam en grotendeels mijn jeugd op een klein eilandje doorgebracht; ibiza. vandaar dat de mediterraanse zee altijd een speciaal plekje zal hebben in mijn hart. eind 2017 verhuisde ik dan ook naar barcelona. ik woon samen met mijn vriend middenin de stad. ik spendeer mijn meeste tijd in de keuken en op het strand.
in 2016 keek ik een documentaire over de effecten van de veeteelt op het milieu, Cowspiracy, en besloot gelijk vegan te worden. een paar weken later startte ik oh so plantiful op instagram. daar wilde ik lekkere recepten delen. koken was niets nieuws voor mij. ik heb altijd al in de keuken gestaan, zolang ik me kan herinneren. ik stond met drie jaar oud mijn ouders of grootouders te helpen.
eten is altijd een manier geweest voor mij om me uit te drukken, om liefde te delen en om mensen te verwelkomen. in 2019 deed ik een professionele cursus gespecialiseerd in plantaardig koken. die cursus deed ik aan het beroemde hoffman instituut in barcelona.
oh so plantiful is wat veranderd in de loop der jaren. al die veranderingen hebben geleid tot wat het nu is. ik heb heel veel liefde gestopt in het creëren van deze website.
ik hoop dat je eens een recept uitprobeert! als je dat doet, laat me vooral weten wat je ervan vond.
x amber
je kan me bereiken via instagram of facebook maar ook als je hier klikt