hamburguesas veganas con mango
Estas hamburguesas son irresistibles. Burgers de bhaji de cebolla con mango fresco y mayonesa curry.
Equipment
- Sartén
Ingredientes
- 2 pan de hamburguesas
Burgers de bhaji de cebolla
- 1 cebolla grande
- ½ cdta sal
- ½ taza harina de garbanzos (besan)
- puñado menta fresca picada
- pimienta
- ½ cdta cúrcuma
- ½ cdta comino en polvo
- ½ cdta cilantro en polvo
- aceite de girasol
Mayonesa Curry
- 2 ca mayonesa vegana
- 1 cdta curry en polvo
Otros ingredientes
- ½ mango, en rodajas
- lechuga mixta
- cilantro fresco
- ½ cebolla morada
- ½ lima
- ½ tomate en rodajas
Elaboración paso a paso
- Corta las cebollas en rodajas, ponlas en un bol, añade la sal y déjalo reposar unos minutos.
- Mientras tanto, corta el mango en rodajas, corta la cebolla morada y prepara dos platos. Si quieres, ahora sería un buen momento para tostar el pan. En un bol pequeño, añade la mayonesa y el curry en polvo y remuévelo bien.
- Pasados los 10 minutos, añade la harina de garbanzos, la menta y las especias.
- En un sartén, calienta el aceite. Asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de freír los bhajis.
- Con una cuchara, añade el mix de bhaji de cebolla en forma de una hamburguesa. Con una espátula, dale la vuelta después de un par de minutos.
- Los bhajis están listos cuando estén bien dorados.
- Para preparar los burgers, pones una cucharada de mayonesa curry en cada pan, pones la lechuga, el bhaji, el mango, el tomate, la cebolla, un poco de cilantro fresco, y listo!
Tried this recipe?Let us know how it was!