Aquí tienes el sandwich vegano perfecto. Es mi sandwich favorito para el verano. En mi opinión, todo el mundo debería tener un sandwich favorito. Como un sandwich para todas las estaciones. Hace más de un año empecé a hacer pan de masa madre. Desde entonces preparo unos sandwiches mucho mejores que antes. Además de ser muy ricos, los bocadillos también son muy prácticos. Los puedes añadir verduras, tus salsas favoritas y te los puedes llevar al parque o a la playa.
El sandwich vegano perfecto para el verano
Cómo preparar un sandwich bueno
Un sandwich bueno debería llevar varios componentes. Un sandwich malo me entristece bastante. Pues, cómo hacemos un sandwich bien rico? Antes de todo, empezamos con un pan bueno. Un pan artesanal. Normalmente hago mi propio pan masa madre, pero si no me queda pan o si no tengo ganas de hacerlo, me lo compro. Si estás en Barcelona te recomiendo pasar por Funky Bakers para probar su pan de payés. Ya tenemos un base. Después vienen la salsa (como mínimo 1 pero basta con más), las verduras y algún tipo de proteína. Sin embargo, para hacernos un sandwich bueno y rico, no solo te trata de sabores. Sino también se trata de texturas. Es decir, añadimos algo de crujiente para complementar la blandura del pan.
Una mezcla de sabores
En este sandwich combino sabores del mediterráneo y asiáticos. La cremosidad del aioli, el sabor ligeramente picante de la mayonesa sriracha, algo crujiente de la cebolla morada. La frescura del cilantro, el tofu que llena y más nutrición de la lechuga mixta. En cuanto al tofu, puedes usar lonchas de tofu au naturel, tofu ahumado, a la plancha, o mi receta de tofu BBQ.
EL sandwich perfecto con tofu al BBQ y aioli casero
A mí me encanta prepararme un sandwich como este. Sobre todo para llevarlo al parque o para un día playera. Me acabo de acordar de que tengo un compromiso con amigos para prepararles unos para nuestro próximo viaje. Te prometo que impresionarás a tus amigxs con este sandwich rico y vegano!
Vaya, no esperes más! Prepáratelo hoy!
el sandwich vegano perfecto
Ingredientes
- 4 rebanadas de pan masa madre (o cualquier pan que prefieres)
- 2 cdas aioli (o mayonesa vegana)
- un puñado de lechuga mixta
- 150 gramos de tofu* (en lonchas) (ahumado, natural, a la plancha, BBQ)
- ½ cebolla morada
- un puñadito de cilantro fresco
- 2 cdas mayonesa sriracha
- sal
- pimienta
Elaboración paso a paso
- primero cortas el pan. en la rebanada inferior pones el aioli.
- luego añades la lechuga y el tofu.
- encima del tofu pones la cebolla, el cilantro, sal y pimienta.
- en la otra rebanada pones la mayonesa sriracha y la añades al sandwich.
- córtalo por la mitad y sírvelo directamente o llévatelo a donde quieras.
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